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富硒泉水大闸蟹

富硒泉水大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪、膏黄,味道鲜甜、肉质饱满、营养丰富,含有大量的蛋白质和较多的维生素以及硒、钙、锌、铁等微量元素。特别是硒含量极高, 经专家检测每100克螃蟹中硒的含量高达86.9微... (2016-11-18)

温汤发糕

温汤发糕是明月山温汤镇独具特色的面食,吃一口满口余香,回味无穷,松软有弹性一,糯而不粘,甜而不腻。温汤发糕层层分明,且有黑芝麻粉和黄豆粉夹着猪油白砂糖搅拌,才有这份足够的香甜 (2016-11-18)

香椿煎蛋

香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。通常食用菜做法... (2016-11-18)

凉拌富硒盐皮蛋

锅后,按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒上一层糖后,把锅里的配.料浇在皮蛋上,撒上葱花即可。富硒盐皮蛋体软而有弹性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,能照见人影,味道鲜美,清腻... (2016-11-18)

明月山艾叶糍粑

明月山艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。南方的艾糍粑煮做好后成墨绿色,可以清蒸也可以油炸,味道都鲜美,清明节至端午节期间,艾叶正是豆蔻枝头三月初时候,又鲜又嫩,是最... (2016-11-18)

菊花煎蛋饼

自古以来菊花就有很高的保健和药用价值。据古籍记载,认为其有“明目、治头风、安肠胃、除胸中烦热、四肢游气、久服轻身延年。”以鲜菊花直接入馔,以其清凉镇静,止头目眩晕的功效,配以蛋白质含量丰富的鸡蛋... (2016-11-18)

明月山慈化鸡

相传很多年前慈化镇有个穷书生,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家老母亲问他想吃什么东西,他说:“没味口。”然后老母亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一... (2016-11-18)

地木耳

地木耳可清炒、炒蛋、凉拌等,菜性清热降火 地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,... (2016-11-18)

明月映石蛙

明月映石蛙系江西宜春创新名菜,在商务厅举办的赣菜品鉴会上得到省长及各美食专家青睐,被评为十大赣菜之一,该菜原料选自江西明月山石蛙养殖股份有限公司所提供生长3年以上的明月山富硒石蛙,和明月山原生态... (2016-11-18)

明月山香脆小河鱼

烧制野生小河鱼只要用普通的家常调味香料就可以了。像蒜香小河鱼,主要用新鲜大蒜叶去腥增香,另用鲜红椒点缀其中。蒜香小河鱼的色彩艳丽且咸辣适度,浓香四溢,足已诱惑你的味蕾,让你的食指大动。 江西人... (2014-11-22)

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